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四川人早餐爱吃米粉，尤其是以南绵阳和南充为主。但是绵阳和南充的米粉各有千秋，绵羊主要是细粉，南昌的米粉比绵阳要粗一些。

南昌最好吃的米粉有文兴米粉。大河羊肉米粉。盅盅粉。鲜食米粉。

仪陇的泡椒米粉。客家米粉等等。