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新疆网讯（全媒体记者江斌伟）近日，农业农村部遴选发布2022年十大农作物优异种质资源，由新疆第三次全国农作物种质资源普查与收集行动工作组采集的且末香蒜脱颖而出，成为新疆优异农作物种质资源代表。

且末香蒜在当地已有30余年种植历史，2021年新疆农业科学院品种资源研究所普查人员执行第三次全国农作物资源普查任务时发掘。

“且末香蒜口感辛辣独特，由此得名，其早熟，抗旱抗寒，耐储存运输，优势明显。”新疆农业科学院品种资源研究所所长徐麟介绍，且末香蒜日常室温储存1年至2年不发芽，其最显著特征是个体匀称肥大，每头蒜瓣是6个至10个，皮薄，蒜瓣晶莹剔透，鲜芽处多为鲜绿色，外皮白色或淡紫色，主要种植在且末县境内海拔1100米—2300米区域。

数据显示，疆内其他地州市大蒜蒜素含量在500mg/kg到600mg/kg之间，且末香蒜的蒜素含量却可达3000mg/kg以上，是普通平原蒜的5倍到7倍，口感辛辣独特，富含人体所需的各种维生素和氨基酸，可入药，被当地农牧民称为“长寿蒜”。

此次且末香蒜入选全国十大优异种质资源，标志着新疆本地特色种质资源在国家舞台亮相，也意味着新疆优势资源将被更多人认知，推动新疆大蒜产业发展。

据了解，新疆在第三次全国农作物种质资源普查与收集行动中彻底查清全疆农作物种质资源家底，系统全面完成全疆89个县（市、区）种质资源普查与征集和27个县市的系统调查与抢救性收集任务，累计新征收集粮食、蔬菜、果树、经济作物、牧草等作物种质资源5579份，超额完成目标任务43.06%，多征收集种质资源1679份，采集移交数据6万余条，14批次向国家农作物种质资源库（圃）移交了全部种质资源。